Agneau de lait sauté au safran et au citron

Découvrez la recette du "Agneau de lait sauté au safran et au citron".
30 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.

Mitonnée de poulet à la bière

Découvrez la recette du "Mitonnée de poulet à la bière".
5 minutes de préparation - 1 heure de cuisson.

Yaourt au Carambar

Découvrez la recette du "Yaourt au Carambar".
1 heure de préparation - 20 minutes de cuisson.

Ris de veau au gingembre et au miel

Découvrez la recette du "Ris de veau au gingembre et au miel".
10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson. 

Le poulet à l'orange

Découvrez la recette du "Le poulet à l'orange".
20 minutes de préparation - 1 h 10 de cuisson.

Tiramisu aux framboises

Découvrez la recette du "Tiramisu aux framboises".
25 minutes de préparation

Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas

Découvrez la recette du "Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas".
20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson. 

Gâteau à la gelée de groseille

Découvrez la recette du "Gâteau à la gelée de groseille".
20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson.

Tagliatelles au saumon frais

Découvrez la recette du "Tagliatelles au saumon frais".
5 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.

Galettes de pommes de terre à l'ail

Découvrez la recette du "Galettes de pommes de terre à l'ail".
10 minutes de préparation - 3 minutes de cuisson.

Lasagnes aux cèpes et à la ricotta

Découvrez la recette du "Lasagnes aux cèpes et à la ricotta".
15 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson.

Poulet au maroille et à la bière

Découvrez la recette du "Poulet au maroilles et à la bière".
20min de préparation - 1h de cuisson.

Chili con carne (pour 40 personnes)

Découvrez la recette du "Chili con carne (pour 40 personnes)".
1 heure de préparation - 4 à 6h de cuisson de cuisson.

Tarte au citron meringuée

La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit. La crème est un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. C'est cette crème qui donne à la tarte son goût. La tarte au citron peut être complétée par une meringue comme dans cette recette.

Rôti de veau à la moutarde à l'estragon

Découvrez la recette du "Tourte de riz au lait coco et ananas".
2 heures 30 de préparation - 10 minutes de cuisson.

Tarte croustillante praliné et chocolat

Découvrez la recette du "Tarte croustillante praliné et chocolat".
20 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson. 

Le crumble aux pommes

Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée. Outre les fruits, les ingrédients sont dans l’ordre décroissant de quantité : farine, sucre (cassonade), beurre, pincée de sel.

Merlans panés sauce moutarde

Découvrez la recette du "Merlans panés sauce moutarde".
30 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

Saumon à la mousse de courgettes

Ou les célébrissimes Timbales de Jeanne. Rendons à César... Cette entrée fait toujours sensation dans les assiettes. Il n'y a rien de plus simple à réaliser mais vos invités sont impressionnés par tant de travail et de raffinement: " Oh, tu as dû passer un temps fou en cuisine!" s'exclament-ils. Ne les contredisez pas: "oui, mais ça n'est pas grave, du moment que ça vous plaît!" Et là, vous passez pour un véritable cordon bleu qui ne compte pas son temps pour faire plaisir. C'est génial!

Original American Cookies

Un cookie (français européen) ou biscuit aux brisures de chocolat (français nord-américain) est un petit biscuit sec et rond aux pépites de chocolat originaire des États-Unis.

Ramequins fondants au chocolat

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante.
Il faut noter que tous les fondants au chocolat n'ont forcement pas un cœur coulant. (Un gateau au coeur coulant est aussi appelé mi-cuit).
Le fondant au chocolat est souvent fort en sucre et en chocolat, et contient peu de farine par rapport à d'autres recettes de gâteau au chocolat. C'est sa texture dense et un peu collante (adhère au palais), obtenue en caramélisant légèrement les ingrédients grâce à une cuisson lente qui le caractérise.

Cupcakes à la fraise

Découvrez la recette du "Cupcakes à la fraise".
45 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson.

Mousse au chocolat onctueuse

Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat dont la composition peux varier. Elle contient toujours au minimum du chocolat et soit des blancs d'œuf montés en neige soit de la crème fouettée et/ou de l'agar agar. Parfois on y incorpore les jaunes d'œufs, du lait ou de la crème voir même des épices (cannelle, vanille, thé, gingembre...). En voici un exemple onctueux.

Cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd

 

Découvrez la recette du "Cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd".
1 heure de préparation - 20 minutes de cuisson. 

Tagliatelles noires aux crevettes, courgettes et safran

Découvrez la recette du "Tagliatelles noires aux crevettes, courgettes et safran".
10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson. 

Blanquette de veau - Recette facile

Le terme « blanquette » vient de ce que la sauce qui nappe le ragoût est blanche. Toutes les viandes blanches (poulet, lapin, porc), ainsi que l'agneau, peuvent se préparer « en blanquette » bien que la blanquette de veau reste la référence culinaire.

Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)

Découvrez la recette du "Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)".
10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson.

Thon rôti à l'ail et au thym

Découvrez la recette du "Thon rôti à l'ail et au thym".
20 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson.

Poulet à la coriandre et citron vert

Découvrez la recette du "Poulet à la coriandre et citron vert".
20 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson.

Petits gâteaux enrobés au chocolat et à la noix de coco

Découvrez la recette du "Petits gâteaux enrobés au chocolat et à la noix de coco".
50 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson.

Tartare de saumon fumé à la pomme granny

Découvrez la recette du "Tartare de saumon fumé à la pomme granny".
20 minutes de préparation

Gâteau au yaourt et noisettes grillées

Découvrez la recette du "Gâteau au yaourt et noisettes grillées".
10 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson.

Médaillons de filet mignon de porc au cidre

Découvrez la recette du "Médaillons de filet mignon de porc au cidre".
20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.

Mousse au praliné glacée

Découvrez la recette du "Mousse au praliné glacée".
60 minutes de préparation

Poulet aux poires et aux épices

Découvrez la recette du "Poulet aux poires et aux épices".
20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson et 20 minutes de marinade.

Filets de poisson au lait de coco

Découvrez la recette du "Filets de poisson au lait de coco".
30 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

Tourte de riz au lait coco et ananas

Découvrez la recette du "Tourte de riz au lait coco et ananas".
2 heures 30 de préparation - 10 minutes de cuisson.

Cocotte de boeuf aux légumes

Découvrez la recette du "Cocotte de boeuf aux légumes".
40 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson en cocotte.

Poivrons farcis au boeuf et au chèvre

Découvrez la recette du "Poivrons farcis au boeuf et au chèvre ".
15 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson

Filet mignon en croûte aux girolles

Découvrez la recette du "Filet mignon en croûte aux girolles". 20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson au four.

Chèvre en feuilleté

Une entrée rapide au chèvre ravira vos invités ! Cette entrée végétarienne ne nécessite que de quelques ingrétients : du chèvre, de la pâte feuilletée, 1 oeuf et du basilic.

Pain d'épices

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Il est apparu au Moyen Âge en Chine puis en Europe. Voici la recette simple, efficace et tellement délicieuse !

Filet mignon de porc au Maroilles

Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C'est la partie la plus tendre et notamment la plus chère. L'équivalent dans le bœuf n'utilise pas, en général, le terme mignon. Le filet est effectivement un morceau connu pour sa tendreté, mais également son peu de goût.

Cannelés bordelais

Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVII^e siècle à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure. En forme de petit cylindre strié, d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre, il est croustillant et caramélisé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.

Lasagne à la bolognaise

La lasagne est une préparation assez classique mais tellement agréable à préparer et à manger. Une bonne Béchamel, une bonne bolo, de la pâte et quelques légumes et enfourné.

Quiche tatin

Une recette simple pour un repas délicieux ! Des pommes de terre, du lard sur une bonne pâte feuilletée ! Mmmh !

Meringue, recette facile

La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, que l'on fait sécher au four très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant de petites différences.

Petits croissants au saumon fumé (toast apéritif)

Voici des petits amuses bouches pour l'apéro. Ils sont facilement réalisé et le succès sera garanti ! Nous vous présentons une recette à base de saumon. Viendrons d'autres recettes pour ceux qui n'aiment pas le saumon.

Fondant au chocolat

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante. Il faut noter que tous les fondants au chocolat n'ont forcement pas un cœur coulant. (Un gateau au coeur coulant est aussi appelé mi-cuit).Le fondant au chocolat est souvent fort en sucre et en chocolat, et contient peu de farine par rapport à d'autres recettes de gâteau au chocolat. C'est sa texture dense et un peu collante (adhère au palais), obtenue en caramélisant légèrement les ingrédients grâce à une cuisson lente qui le caractérise.

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Poulet, champignon et moutarde. Une bonne combinaison pour un plat rapidement préparé. Il faut prévoir 10 minutes !