Découvrez la recette du "Poulet au maroilles et à la bière".
20min de préparation - 1h de cuisson.
Informations :
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 cuisses de poulet fermier
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 10 cl de bière blonde (de garde type 3 monts de préférence)
- 250 g de maroilles
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
Préparation :
Couper finement l’oignon. Saler (légèrement) et poivrer chaque cuisse de poulet.
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Y faire revenir l'oignon coupé. Réserver.
Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite les oignons. Mouiller avec la bière puis couvrir.
Laisser cuire 45 minutes à feu moyen.
Si le jus réduit trop, ajouter un peu d’eau.
Ecroûter le Maroilles (facultatif, cela dépend des goûts) puis le couper en petits morceaux.
Ajouter le Maroilles à la crème fraîche et mélanger le tout.
Quand le poulet est cuit, ajouter le mélange Maroilles + crème fraîche. Laisser le Maroilles fondre pour obtenir une sauce onctueuse.
ayant deja fait recette il y a longtemps,,,, j'affirme c'est tres bon il faut seulement aimer le fromage!!! a vos assiettes hummm
RépondreSupprimerun régal pour 5 on a mis 2 maroilles de 200gr chaque mais écroutés !!!a refaire sans hésitation
RépondreSupprimermoi jai ajouter des dés de pomme grany et c'etait tres bon !!
RépondreSupprimerTrs trs bon ai pas trouvé de Maroilles au rayon fromage, il n'y en avait plus j'ai utilisé le Munster..
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