Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas

Découvrez la recette du "Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas".
20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson. 

Informations :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes 

Ingrédients (4 Portions) :
- 6 chipolatas

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 75 g de lardons

- 1 oignon 

- 250 g de riz long

- 1 noix de beurre 

- 1 cuillère à café d'huile

- herbes de Provence

- sel 

- poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les saucisses au grill si possible, sinon à la poêle.

Pendant ce temps, épépiner et couper en morceaux les poivrons, et les faire revenir (en premier temps car la cuisson est plus longue), avec l'oignon coupé finement.

Ajouter ensuite les lardons. Saler (très peu car les lardons sont déjà très salés), poivrer et ajouter un peu d'herbes de Provence

Faire dorer quelques minutes puis retirer le tout du feu et réserver.

Dans une bouilloire ou une casserole, faire bouillir 1 L d'eau.

Dans une casserole, mettre le beurre et l'huile, puis verser le riz que vous laisserez légèrement dorer avant d'ajouter l'eau bouillante petit à petit en laissant bien le riz boire, et en remuant régulièrement.

Une fois le riz cuit, mettre la préparation précédente pour tout réchauffer.

Servir avec les chipolatas, soit coupées et mélangées au reste, soit entières.

Bon appétit.