Médaillons de filet mignon de porc au cidre

Découvrez la recette du "Médaillons de filet mignon de porc au cidre".
20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.

Mousse au praliné glacée

Découvrez la recette du "Mousse au praliné glacée".
60 minutes de préparation

Poulet aux poires et aux épices

Découvrez la recette du "Poulet aux poires et aux épices".
20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson et 20 minutes de marinade.

Filets de poisson au lait de coco

Découvrez la recette du "Filets de poisson au lait de coco".
30 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

Tourte de riz au lait coco et ananas

Découvrez la recette du "Tourte de riz au lait coco et ananas".
2 heures 30 de préparation - 10 minutes de cuisson.

Cocotte de boeuf aux légumes

Découvrez la recette du "Cocotte de boeuf aux légumes".
40 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson en cocotte.

Poivrons farcis au boeuf et au chèvre

Découvrez la recette du "Poivrons farcis au boeuf et au chèvre ".
15 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson

Filet mignon en croûte aux girolles

Découvrez la recette du "Filet mignon en croûte aux girolles". 20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson au four.

Chèvre en feuilleté

Une entrée rapide au chèvre ravira vos invités ! Cette entrée végétarienne ne nécessite que de quelques ingrétients : du chèvre, de la pâte feuilletée, 1 oeuf et du basilic.

Pain d'épices

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Il est apparu au Moyen Âge en Chine puis en Europe. Voici la recette simple, efficace et tellement délicieuse !

Filet mignon de porc au Maroilles

Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C'est la partie la plus tendre et notamment la plus chère. L'équivalent dans le bœuf n'utilise pas, en général, le terme mignon. Le filet est effectivement un morceau connu pour sa tendreté, mais également son peu de goût.

Cannelés bordelais

Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason et est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVII^e siècle à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure. En forme de petit cylindre strié, d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre, il est croustillant et caramélisé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.

Lasagne à la bolognaise

La lasagne est une préparation assez classique mais tellement agréable à préparer et à manger. Une bonne Béchamel, une bonne bolo, de la pâte et quelques légumes et enfourné.

Quiche tatin

Une recette simple pour un repas délicieux ! Des pommes de terre, du lard sur une bonne pâte feuilletée ! Mmmh !

Meringue, recette facile

La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, que l'on fait sécher au four très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant de petites différences.

Petits croissants au saumon fumé (toast apéritif)

Voici des petits amuses bouches pour l'apéro. Ils sont facilement réalisé et le succès sera garanti ! Nous vous présentons une recette à base de saumon. Viendrons d'autres recettes pour ceux qui n'aiment pas le saumon.

Fondant au chocolat

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante. Il faut noter que tous les fondants au chocolat n'ont forcement pas un cœur coulant. (Un gateau au coeur coulant est aussi appelé mi-cuit).Le fondant au chocolat est souvent fort en sucre et en chocolat, et contient peu de farine par rapport à d'autres recettes de gâteau au chocolat. C'est sa texture dense et un peu collante (adhère au palais), obtenue en caramélisant légèrement les ingrédients grâce à une cuisson lente qui le caractérise.

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Poulet, champignon et moutarde. Une bonne combinaison pour un plat rapidement préparé. Il faut prévoir 10 minutes !

Amour de saumon en papillote

Quelques bons légumes, du saumon frais, de l'ail, ... le tout en papillote pour une préparation savoureuse. A manger idéalement avec un Chablis ou un Grave.

Galette des rois

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois, dans sa version la plus commune en France, est une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat… Dans le Sud de la France, on appelle généralement "galette des rois" une brioche en forme de couronne (la version en pâte feuilletée étant qualifiée de "parisienne").

Gâteau au yaourt

La recette du Gateau au Yaourt doit sa création à l'existence du yaourt. Le Gateau au Yaourt est l'évolution de tribus qui savaient épaissir le lait en une matière d’une agréable acidité ! L'origine du mot "yaourt" provient du terme turc "yogurmark", qui signifie "pétrir" ou "épaissir". Les bienfaits sur la digestion étant reconnus, la recette du Gateau au Yaourt voit enfin le jour - au départ dans les restaurants et pharmacies. Le Gateau au Yaourt devient officiellement « bon pour la santé » ; Le Gateau au Yaourt nait alors en France dans les années 50. Depuis le Gateau au Yaourt est devenu le dessert simple à préparer associant à la fois légèreté et moelleux. Donc allez-y abusez du Gateau au Yaourt c'est permis !

Le filet mignon de porc

Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C'est la partie la plus tendre et souvent la plus chère.
L'équivalent dans le bœuf n'utilise pas, en général, le qualificatif de « mignon ». Le filet est effectivement un morceau connu pour sa tendreté, mais également son peu de goût.

Véritable moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat est un gâteau au chocolat dont la cuisson rapide permet de préserver un cœur coulant tout en gardant une croûte croustillante. (C'est alors un mi-cuit).
Bien qu'il se décline sous diverses formes selon la recette précise, le moelleux au chocolat est souvent préparé en portions individuelles. Il ne doit pas être confondu avec le fondant au chocolat, qui contient plus d'œuf et moins de farine, et qui contrairement au moelleux, n'a pas de cœur coulant.